Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

Nyheder

24.02.2020 | Institut for Bioscience, Offentligheden / Pressen, Medarbejdere

Zoo-fysiolog Amanda Bundgård fra Institut for Biologi modtager 2,4 mio. kroner fra VILLUM FONDEN

17.02.2020 | Institut for Bioscience, Offentligheden / Pressen, Medarbejdere

Ph.d. udvikler fremtidens fødevaretrend: Sukkertang

Frisk, sprødt og med en smagsnote af nødder. Sådan smager den nye superfood, madindustrien er ved at få øjnene op for. Men hvis tang skal på spisebordet, skal der ske noget i produktionen. Den skal nemlig være både bæredygtig og stor nok til, at virksomhederne kan tage fra. Den udfordring har erhvervs-ph.d. Teis Boderskov taget på sig sammen med…